Агроном Терентьев объяснил, когда зеленые томаты превращаются в яд

Осенний сбор урожая часто оставляет нас с горой жестких зеленых плодов, которые кажутся абсолютно непригодными для пищи. Однако не торопитесь избавляться от них или ждать неделями их созревания на подоконнике. Правильный подход к этим капризным овощам позволяет открыть удивительные вкусовые сочетания без малейшего риска для желудка.

«В дикой природе представители семейства пасленовых защищают себя от вредителей с помощью особых химических соединений – гликоалкалоидов, - рассказал aif.ru агроном Денис Терентьев.