Ura.ru: при возгорании масла на сковороде категорически запрещено использовать воду для тушения

При возгорании масла на кухне важно действовать быстро, но правильно. Главная ошибка — попытка залить пламя водой или перенести сковороду в мойку. Это может привести к распространению огня, пишет Ura.ru . В случае возгорания масла на сковороде категорически запрещено использовать воду для тушения, так как это приводит к взрывному выбросу горящего масла. Из-за того что вода тяжелее жира, она мгновенно проникает под его верхний раскаленный слой и при контакте с высокой температурой моментально превращается в пар...