Глина сохранит свеклу свежей более 5 месяцев: надежный метод хранения

Защитная глиняная оболочка сохраняет свеклу до пяти месяцев: создавая герметичное покрытие, она предотвращает доступ воздуха и влаги, защищая корнеплод от микроорганизмов. Альтернативой может стать обработка солевым раствором.

Глину размешивают с водой до состояния, напоминающего жидкую сметану. В этот раствор обмакивают каждый корнеплод, после чего дают жидкости стечь и выкладывают свеклу на просушку. По высыхании глиняного покрытия свеклу помещают в ящики или раскладывают на стеллажах.