Часть пещеры Таврида могут использовать для созревания сыров

Часть пещеры Таврида могут использовать для созревания сыров.

Такими планами с РИА Новости Крым поделился председатель отделения Русского географического общества в Крыму Геннадий Самохин.

По его словам, традиционный рокфор (сыр с голубой плесенью) должен выдерживаться именно в карстовой пещере, а не в подвале.

"Мы разрабатываем такую возможность и готовы выделить отдельную часть под выдержку сыров. Это очень интересное направление. В будущем, возможно, будет проводиться дегустация", – отметил он.