Эксперт Анищенкова: хлеб следует хранить в сухой и чистой хлебнице

Хлеб лучше всего хранить в чистой и сухой хлебнице. Об этом aif.ru рассказала руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова.

«У хлеба есть две основные проблемы при хранении: он либо черствеет, либо плесневеет. Черствый хлеб сам по себе обычно не становится опасным: он просто теряет влагу, отчего меняется структура мякиша, он становится более твердым. А вот появление плесени — это уже вопрос пищевой безопасности», — предупредила специалист.

По ее словам...