Шклярова раскрыла роль витамина С в усвоении растительного железа

Врач-терапевт Татьяна Шклярова подчеркивает значимость витамина С для усвоения железа из растительных источников. Танины в чае и кофе, как и кальций в молочных продуктах, могут мешать этому процессу, поэтому важно выдерживать временной интервал между их приемом.

Витамин С способствует улучшению усвоения железа в организме, отмечает врач-терапевт Татьяна Шклярова. Как рассказывает доктор, аскорбиновая кислота особенно значима для негемового железа, содержащегося в растительных продуктах...