Елена Ершова объяснила, как тушение снижает калорийность блюд

Елена Ершова, доцент экономического факультета Государственного университета просвещения, рассказала о влиянии тушения и других методов приготовления на калорийность блюд. Выяснилось, что способ приготовления может значительно менять калорийность продуктов.

Доцент кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения Елена Ершова пояснила, что тушение способно уменьшить калорийность блюд, поскольку при этом часть калорий переходит в подливу...