Врач Рублева предупредила об опасности нормальной на вид еды летом

Летом риск пищевых отравлений возрастает в 3–5 раз. Даже безопасная на вид еда может быть опасной, рассказала в беседе с RuNews24 врач Ольга Рублева.

Большинство бактерий активно размножаются при температуре от +25 до +37 градусов. Свежие овощи и фрукты, если их плохо вымыть, могут содержать кишечную палочку и яйца гельминтов. В теплой воде рек и озер бурно развиваются ротавирусы и энтеровирусы, а мухи становятся активными переносчиками инфекций, пояснила эксперт.

Особую опасность...