Нутрициолог Уоллес: мытье овощей и зелени не поможет убрать циклоспоры

Для профилактики циклоспороза, который приводит к "взрывной" диарее, недостаточно мыть овощи и зелень. Об этом РИА Новости рассказал доцент школы нутрициологии университета Тафтса доктор Тэйлор Уоллес.

Он подчеркнул, что мытье само по себе не является гарантией того, что циклоспор не осталось. Они могут прикрепляться к поверхностям и оставаться в углублениях на овощах и зелени и относительно устойчивы к воздействию стандартных средств дезинфекции.

Ученый пояснил, что при объявлении об отзыве какой-либо продукции...