Доцент Мясищева: карамельный или кислый запах меда говорит о порче

Свежий мед нового урожая начинает появляться на прилавках с конца июня по август, в зависимости от региона и цветения медоносных растений. Отличить натуральный мед можно по запаху, консистенции, вкусу и внешнему виду, – сообщила "Газете.Ru" доктор сельскохозяйственных наук, заведующая кафедрой ХимБиотех Московского Политеха Нина Мясищева.

"При покупке важно оценить цвет, сильный натуральный аромат, однородную консистенцию без пены и расслоений. Запах должен быть натуральный, без примесей.