Conversation: античная средиземноморская диета держалась на хлебе

Современную средиземноморскую диету принято связывать с оливковым маслом, овощами и рыбой, однако в античности ее основой были хлеб и злаки, а вовсе не то, что подразумевают под ней сегодня, рассказал лектор кафедры классической и античной истории Университета Западной Австралии Константин Панегирес. Об этом сообщает портал The Conversation.

Как отмечает ученый, хлеб и каши были главным источником питания, а дополняли их бобовые, оливковое масло, вино и сезонные продукты. Император Юлиан...