Врач Мацола рассказал об опасности недожаренного мяса

Плохо приготовленное мясо диких животных и свинина представляет серьезную угрозу для здоровья из-за риска заражения трихинеллезом. Об этом сообщил РИАМО врач-терапевт и гастроэнтеролог Артем Мацола.

Он объяснил, что возбудитель поражает мышечную ткань и может вызывать тяжелые формы болезни с угрозой для жизни. Личинки паразита способны создать вокруг себя прочные капсулы из солей кальция, которые не всегда разрушаются при стандартной тепловой обработке.

К специфическим симптомам заражения относятся сильные мышечные боли...