Смертельный паразит: почему даже хорошо прожаренное мясо может быть опасным

Плохо приготовленное мясо диких животных может стать причиной трихинеллеза — опасного паразитарного заболевания с поражением мышц, легких и желудочно-кишечного тракта, сообщил РИАМО врач-терапевт, гастроэнтеролог Артем Мацола.

«Трихинеллез — это серьезное паразитарное заболевание, которое можно подхватить при употреблении плохо обработанного мяса. Чаще всего это мясо диких животных, но заболеть можно и от привычной нам свинины. Возбудитель поражает мышечную ткань, причем не только скелетную мускулатуру...