Эксперт Анищенкова назвала безопасный способ закатывания солений

Соблюдение базовых правил пищевой безопасности при приготовлении домашних солений позволит избежать серьезных отравлений и сохранить заготовки на зиму. Безопасный способ консервирования в беседе с «Лентой.ру» раскрыла эксперт Ольга Анищенкова.

Она подчеркнула важность тщательной подготовки стеклянной тары и использования исключительно новых крышек без следов ржавчины или сколов. Банки необходимо вымыть с содой и простерилизовать над паром, в духовке или в кастрюле с постепенно нагревающейся водой для предотвращения трещин.