Диетолог Шепелева объяснила, кому нельзя есть молодой картофель

Молодой картофель содержит много витамина С, калия и клетчатки. Однако у некоторых людей овощ может усугубить симптомы уже имеющихся заболеваний. Об этом предупредила диетолог Александра Шепелева.

— Молодой картофель не рекомендуется людям с декомпенсированным сахарным диабетом, выраженной инсулинорезистентностью и тем, кто соблюдает низкоуглеводную лечебную диету. Несмотря на более низкое содержание крахмала, он все равно способен достаточно быстро повышать уровень глюкозы в крови, — отметила специалист.