Врач Белоусова назвала заморозку лучшим способом сохранить заготовки

Заморозка лучше всего помогает сохранить витамины и активные вещества в ягодах, рассказала «Царьграду» врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.

По словам специалиста, в сезон ягоды лучше замораживать, а не варить из них компоты или варенье. Даже при короткой термической обработке продукт теряет значительную часть витамина C. Оптимальный вариант — использовать режим шоковой заморозки, если он есть в холодильнике.

Белоусова отметила...