Врач Леденева: окрошка на кефире — номер один по полезности

Окрошка считается одним из самых полезных летних блюд. Однако польза окрошки во многом зависит не только от состава, но и от того, чем она заправлена. Об этом "Газете.Ru" рассказала врач-гастроэнтеролог "СМ-Клиника" Екатерина Леденева.

С точки зрения диетологии идеальной универсальной основы для окрошки не существует. Выбор зависит от состояния здоровья человека, особенностей пищеварения и его целей. При этом у каждого варианта есть свои преимущества и ограничения.

Кефир можно назвать одним из самых удачных вариантов.