Врачи предупредили крымчан об опасности пресноводной рыбы

Паразиты, которые могут обитать в рыбе семейства карповых, способны привести к тяжелым поражениям печени и желчного пузыря. Единственная защита — правильная термическая обработка или длительный посол.

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Крыму и Севастополе напоминают: рыба из пресных водоемов может быть заражена плоскими червями-сосальщиками, вызывающими описторхоз. Заболевание передается через недостаточно проваренную, прожаренную, слабосоленую или вяленую рыбу семейства карповых.