Врач Чистик: пиво с шашлыками повышает мочевую кислоту и бьет по поджелудочной

Употребление шашлыков вместе с пивом несет серьезные риски для здоровья, рассказала "Газете.Ru" гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.

Главная проблема — пуриновая нагрузка. Жирное жареное мясо и пиво богаты пуринами — веществами, которые расщепляются до мочевой кислоты. В связке они дают резкий скачок мочевой кислоты в крови. У людей с предрасположенностью это провоцирует приступ подагры — острое воспаление сустава, чаще всего большого пальца ноги.

"Картину этого приступа сложно с чем-то спутать.