Нутрициолог Коновалова: рацион россиян несбалансирован из-за избытка сахара

За последние два десятилетия россияне стали употреблять в пищу больше мясных продуктов и фруктов, однако качество рациона все равно оставляет желать лучшего. Об этом «Известиям» рассказала нутрициолог Елена Коновалова. По ее словам, рацион остается несбалансированным из-за избытка сахара и рафинированных продуктов, а также дефицита необходимых микроэлементов. «Средний россиянин потребляет 30-40% калорий за счет рафинированных продуктов и сахара при норме не более 10%. Мясо, которое мы едим, часто перегружено скрытыми жирами и солью»...