Роскачество: безглютеновая диета может привести к дефициту витаминов

Безглютеновая диета может привести к дефициту витаминов. Об этом сообщили РИА Новости в Роскачестве.

В организации отметили, что исключать глютен можно только после назначения врача. Для здоровых людей отказ от глютена может привести к дефициту витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон. Большинство "страшилок" об этом растительном белке там назвали маркетинговым мифом.

В Роскачестве также рассказали, что завершили исследование безглютеновой продукции на российском рынке.