Профессор Ших: количество пищевых веществ в еде снизилось на 25–50%

Даже самый сбалансированный рацион может не покрывать потребности организма. Это связано с тем, что за последние 50-70 лет пищевая ценность многих продуктов сократилась почти на половину. Об этом "Газете.Ru" рассказала профессор, зав. кафедрой клинической фармакологии и пропедевтики внутренних болезней, директор Института профессионального образования Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Евгения Ших.

"Содержание пищевых веществ в пищевых продуктах за последние 50–70 лет значительно снизилось ...