Диетолог Русакова отметила, что в день оптимально съедать не больше 100–200 граммов грибов

С началом грибного сезона любители «тихой охоты» активно отправляются в леса. Однако важно помнить о правилах безопасного употребления грибов, рассказала диетолог Дарья Русакова в интервью «Ридусу». По словам эксперта, грибы содержат полисахарид хитин, который плохо переваривается в человеческом организме, что может вызвать неприятные ощущения. Высокое содержание клетчатки может привести к вздутию живота и коликам. Кроме того, употребление грибов может спровоцировать диарею или запор, а жареные грибы ...