Хирург Умнов: зеленые помидоры вызывают рвоту и диарею

Зеленые, недозрелые помидоры могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и аллергию. Об этом в беседе с "Газетой.Ru" заявил старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов. "Главная причина настороженности — вещества, которые вырабатывает сам плод. В недозрелых (зеленых) помидорах повышена концентрация гликоалкалоидов — в первую очередь соланина и томатина. Природа наделяет ими незрелые плоды как защитой...