Эндокринолог Хайкина: сырокопченая колбаса считается самой вредной

При производстве сырокопченой колбасы удаляется часть влаги, поэтому она считается самой вредной для здоровья. Об этом врач-эндокринолог, нутрициолог Дарья Хайкина сообщила «Газете.ru». Из-за технологии производства сырокопченая колбаса имеет более высокую концентрацию различных веществ, в том числе вредных. Это связано с этапом обезвоживания. «В 100 граммах такой колбасы может содержаться столько же калорий, сколько в полноценном приеме пищи. Кроме того, в ней много насыщенных жиров и соли», — сказала доктор.