NatCom: кофе изменяет состав кишечной микрофлоры

Регулярное употребление кофе изменяет состав кишечной микрофлоры, а через нее может влиять на настроение, память и общее состояние организма. К такому выводу пришли исследователи из University College Cork. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Communications (NatCom).

Кофе содержит не только кофеин, но и множество других биологически активных веществ, включая полифенолы — растительные соединения с антиоксидантными свойствами. Ученые давно предполагают, что эти вещества могут взаимодействовать с микробиомом кишечника...