Химик Дорохов посоветовал не заливать кипяток в антипригарную сковороду

Резкий перепад температур при мытье посуды разрушает антипригарное покрытие сковородок и значительно сокращает срок их службы. Об этом «Газете.Ru» рассказал кандидат химических наук и доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.

Эксперт пояснил, что коэффициент термического расширения тефлона превышает аналогичный показатель у металлов. При контакте раскаленной поверхности с холодной жидкостью в полимерном слое образуются невидимые микротрещины.

«Когда...