Эксперт Соломатина предупредила о канцерогенах и избытке соли в шпротах

Диетолог Елена Соломатина заявила, что регулярное употребление шпрот может ускорить старение и спровоцировать опасные осложнения, включая отрыв тромба, сообщает «Абзац». По словам специалиста, копченые шпроты содержат бензапирен и акриламид. Эти вещества повреждают ткани, вызывают окислительный стресс и связаны с развитием сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. «Самое неприятное, что есть в шпротах, — это, конечно, копчение. Бензапирен и акриламид наносят ущерб, разрушают наши ткани, вызывают окислительный стресс и раннее старение.