Три идеи для овощей на углях. Готовим жареный салат и шашлык из капусты

Жаркие дни — не повод отказываться от шашлыков. Просто жирные мясные можно заменить на более легкие, низкокалорийные — овощные. Или хотя бы добавить овощи на мангале к вашему обычному шашлыку: клетчатка и белок — именно то сочетание, что рекомендуют диетологи. Главное — не зажаривать шашлыки слишком сильно, до черных корочек.

Овощные шашлыки делаются даже проще, чем шашлыки мясные. Их особо не нужно мариновать, только сбрызнуть маслом и посыпать пряностями. «Я нарезаю овощи большими кубиками...