Эксперт Джабакова раскрыла опасности ранних арбузов для здоровья

Анна Джабакова из Университета РОСБИОТЕХ предупредила о рисках ранних арбузов, попадающих на рынок в конце мая: проблема не только в нитратах, но и в санитарии. Неправильное хранение ведет к размножению бактерий. Натуральные арбузы безопаснее покупать в августе.

Ранние арбузы, которые появляются на прилавках в конце мая и начале лета, действительно вызывают много вопросов касательно их качества и условий их выращивания. Основная угроза связана не столько с высоким уровнем нитратов, сколько...