Вместо щей и лапши беру помидоры и яйца: варю китайский томатный суп — то, что необходимо летом и весной

фото gorodok.bz

Когда я впервые наткнулась на этот рецепт, то решила попробовать просто из любопытства. Теперь в тёплую погоду я варю его снова и снова. Этот суп совсем не похож на привычные наваристые борщи или сытные картофельные похлёбки. Он получается воздушным, ярким и очень освежающим. Секрет успеха кроется в нежных яичных волокнах, которые растворяются в насыщенном помидорном бульоне. Приготовление занимает не больше пятнадцати минут, а на выходе вы получаете ароматное блюдо с уютным и необычным вкусом.