Скупаю килограммы этой копеечной рыбы и запекаю в сливочном соусе каждые выходные – не уступает семге

"Про Город"

Скумбрия в сливочном соусе с картофельным пюре — это простой и недорогой ужин, который по вкусу легко обгоняет даже блюда из красной рыбы. По сути, это базовый домашний рецепт: обжаренная скумбрия, тушенная в сливках с укропом, плюс классическое пюре с маслом и специями.

Главный плюс этого варианта — доступные продукты и минимальный кулинарный опыт: для приготовления нужны всего две скумбрии по 300–400 г, около 500 мл сливок жирностью 20%, 50 г сливочного масла, большой пучок укропа...