Одни химикаты: Роскачество выявило бренды муки, где нет ничего полезного — чёрный список

Фото progorod43

Обычная мука, на первый взгляд, не таит опасности. Просеял, замесил тесто — и всё. Однако даже этот базовый продукт может навредить здоровью, если не знать, как выбрать качественный сорт. Многие привыкли думать, что чем белее мука, тем она лучше. Но на практике «снежная» белизна — повод насторожиться.

В европейской муке, которая выглядит идеально рассыпчатой и очень светлой, иногда используют броматы. Эти соединения отбеливают продукт, предотвращают слёживание и увеличивают срок хранения.