Устали от сухих лепешек с мясом? Попробуйте беляши, от которых текут соки и хрустит корочка!

Как часто вы проклинали всё на свете, глядя на сковороду, где вместо пышных пирожков сиротливо лежат жесткие шайбы?

Мясо сухое, тесто плотное, а масла внутрь впиталось столько, что есть попросту опасно для талии. Пора забыть об этих кулинарных трагедиях. В руках известного блогера и кулинара Азы Геворгян обычный рецепт превращается в магию: воздушная мякоть, умопомрачительный аромат и начинка, истекающая мясным бульоном прямо на пальцы.

Секрет в дыхании теста

Первое правило...