Фруктоза названа фактором риска метаболических нарушений

Ученые обратили внимание на особую роль фруктозы в развитии метаболических заболеваний. Соответствующие выводы представлены в отчете, опубликованном в журнале Nature Metabolism. Исследование показывает, что этот компонент питания влияет на организм не только как источник энергии.

Специалисты изучили воздействие распространенных подсластителей, включая сахарозу и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Несмотря на то что оба вещества содержат глюкозу и фруктозу, именно последняя...