Куриная грудка как из настоящей коптильни: секрет маринада за 10 минут — мясо просто тает

Знаете это чувство, когда куриная грудка на сковородке превращается в сухую подошву? А если я скажу, что её можно «обмануть»? Всего за 10 минут подготовки обычное филе становится похожим на ароматные отбивные с костерка. Никакого мангала и часового ожидания.

Хитрость — в одной жидкой добавке. Она придаёт мясу тот самый «копчёный» шлейф, за который мы платим в ресторанах. Давайте разбираться.

Что вам понадобится (всё просто)

Для основы:

• Куриное филе — 2 крупных куска или 4 помельче.