Минтай по этому рецепту съедают до последнего кусочка — получается сочный и с хрустящей корочкой: ум отъешь

Шедеврум

Готовите минтай, а он получается сухим, с жёсткой корочкой и тем самым «рыбным» запахом, который нравится не всем. В итоге рыба остаётся на тарелке, а домашние просят что угодно, только не её. Всё меняется, когда меняется сам подход к приготовлению.

Почему минтай часто получается невкусным

Минтай сам по себе нежный, но легко теряет сочность. Если его просто посолить и сразу отправить на сковороду, влага уходит, и рыба становится сухой. Дополнительно ситуацию портит лишняя вода на поверхности ...