Росстандарт намерен с июня ужесточить ГОСТ на рыбу

Росстандарт принял новый ГОСТ с более детальными требованиями к качеству и производству мороженой рыбы, передает РИА Новости со ссылкой на документ.

В ведомстве сообщили, что там содержатся положения о ранее не урегулированных вопросах. Например, там прописано, что в качестве сырья допустимо использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу. Кроме того, в документе перечислены 13 видов рыб, которые нужно обязательно разделывать при производстве.

Согласно материалу, замораживание рыбы допустимо поштучно...