Не суперфуд, но и не мусор: что медицина на самом деле думает о картофельной кожуре

Картофельная кожура десятилетиями отправляется в мусор — автоматически, без вопросов. При этом именно она регулярно становится героем публикаций о «натуральной поддержке сосудов» и источником калия.
Разбираемся, есть ли в этом реальная физиология или это ещё один пример того, как бытовая привычка превращается в медицинский миф.

Мы попросили прокомментировать тему врача восстановительной медицины, рефлексотерапевта, специалиста по работе с сосудистой системой Татьяну Картавенко.

...