Оказалось, жидкости могут ломаться как твердые тела

Считалось, что жидкости не имеют точки разрушения. В отличие от твердых тел, они должны течь под нагрузкой, а не ломаться. Исследователи изменили это представление.

Они провели эксперименты с вязкими жидкостями и выяснили: если растягивать их с достаточной силой и скоростью, чтобы вещество не успевало оттекать, возникает критическое напряжение. При его достижении жидкость разрушается. В момент разрыва раздавался громкий треск, похожий на звук ломающегося твердого тела.

Критическое...