Кулич без глазури: кулинары массово переходят на макаронаж в 2026 году - и вот почему

Архив редакции

Пасхальная выпечка в 2026 году меняет привычный облик: вместо классической сахарной глазури на куличах всё чаще используют макаронаж — плотную миндальную пасту с хрустящей корочкой.

Кулинары отмечают, что этот вариант не только упрощает процесс, но и даёт более сбалансированный вкус без избыточной сладости. На один замес требуется всего четыре ингредиента, а результат позволяет покрыть до 6 небольших куличей диаметром 8–11 см или один крупный до 20 см. Такой подход уже стал...