Эксперт: как проверить свежесть рыбы

Выбор охлажденной рыбы — это процесс, к которому стоит подходить тщательно: есть риск приобрести несвежий продукт и обнаружить это только дома. На какие признаки обратить внимание, чтобы точно остаться довольным покупкой и получить из рыбы максимум пользы, «Газете.Ru» рассказала директор по качеству сети гипермаркетов «О'КЕЙ» Светлана Гиль. Прежде всего важно оценить условия хранения рыбы в магазине. Желательно, чтобы слой льда был достаточно объемным, а тушки лежали свободно и не были плотно прижаты друг к другу.