Биолог Сафонов рассказал, как правильно собирать берёзовый сок

24 марта на Руси отмечался Ефимов день, символизирующий приход весны и начало сокодвижения у берёз. В этот период люди верили, что берёзовый сок, богатый витаминами и минералами, помогает восстановить силы после зимы.  Зачем собирать березовый сок? Берёзовый сок — это натуральный напиток, содержащий кальций, магний, калий, железо, марганец и другие полезные вещества. Он оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и противоаллергическое действие, помогает поддерживать баланс жидкости в организме, уменьшает отёки и укрепляет кости и зубы.