Зачем добавлять соду при жарке лука и ещё несколько полезных советов

С одной стороны, без лука не обходятся наши блюда: суп, жаркое, рагу, пироги, соусы — везде он главный герой второго плана. С другой стороны, работать с ним — сплошное испытание. Сначала ты плачешь, пока его чистишь и режешь. Потом мучаешься, пытаясь снять шелуху. А когда доходишь до жарки, лук либо подгорает, либо остаётся хрустящим и горьким.

Но выход есть. И не один. В арсенале бывалых хозяек хранится несколько хитростей, которые превращают готовку в удовольствие. Рассказываем о самых полезных лайфхаках ...