В Красноярске нашли плесень и кишечную палочку в молоке

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 80 образцов молочной продукции – молоко, сметану, йогурты, кефир, сливочное и шоколадное масло, мороженое, сухое молоко, молочные консервы и пр. Более 1 000 исследований провели эксперты, оценивая микробиологические, физико-химические, органолептические показатели и безопасность продукции. В 13 пробах обнаружены нарушения качества – несоответствие по соотношению жира и белка, а в 4 – по цвету, вкусу и консистенции.