Важное правило при варке гречки, которое меняет вкус: нарушаешь — получаешь кашу-размазню, соблюдаешь — рассыпчатый гарнир

Фото prochepetsk.ru

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить гречку? Насыпал крупу, залил водой, поставил на огонь — и готово. Но часто вместо аппетитного гарнира, где зернышко к зернышку, получается липкая масса, которую и назвать рассыпчатой язык не поворачивается. В чём же секрет? У этой привычной крупы есть свои капризы, и чтобы подружиться с ней раз и навсегда, достаточно запомнить три простых правила.

Правило первое: точные пропорции

Самый частый промах при варке гречки — это вода на глаз.