Куличи на желтках — мягкие, волокнистые, тяжеленькие и влажные: готовлю теперь только так

Фото из архива редакции

В преддверии Пасхи каждая хозяйка ищет тот самый рецепт куличей, который не подведет. Мы предлагаем вам забыть о черствых бисквитах и попробовать проверенный вариант сдобного теста исключительно на желтках. Главная фишка этого рецепта — невероятно влажный, насыщенный и пластичный мякиш, который долго остается свежим. В отличие от классической выпечки, эти куличи получаются тяжелыми, плотными, но при этом тающими во рту. Благодаря высокому содержанию жиров и минимуму белка...