Что первым кидают в борщ – капусту или зажарку? Запомните этот порядок один раз и навсегда

Из архива "Про Город"

Спор о том, что первым отправлять в кастрюлю борща — капусту или зажарку со свёклой, до сих пор путает даже опытных хозяек. На самом деле порядок давно разобрали профессиональные повара: после картофеля в борщ прежде всего идёт капуста, а свекольная зажарка добавляется самой последней, всего за несколько минут до готовности.

Секрет в разном времени приготовления и в том, как каждый овощ влияет на вкус и вид супа. Картофель варится дольше капусты, поэтому сначала в готовый...