Как сделать идеальное тесто для кулича - мягкое, пористое и неделю не черствеет: 7 секретов

Шедеврум

Таким тестом можно любоваться: оно получается солнечного оттенка без добавления специй и красителей, а готовые куличи выходят тяжёлыми, плотными, не крошатся при нарезке. Это настоящий праздничный хлеб, а не сдобная булочка с изюмом. Тесто остаётся умеренно влажным, не сухим, и долго не черствеет: даже через неделю выпечка сохраняет мягкость и свежесть.

Мякиш у такого кулича пористый, ажурный, сочный, но при этом не мокрый и не тяжёлый. Именно таким, по мнению ценителей, и должен быть идеальный пасхальный хлеб.