И никаких маринадов не надо! Мясо, которое просто тает во рту (4 варианта) – даже жесткая говядина станет как масло

Фото prochepetsk.ru

Многие хозяйки уверены: чтобы сделать мясо мягким и сочным, его нужно долго мариновать, добавлять уксус, вино или специальные ферменты. Но есть способы, которые позволяют обойтись без этого. Всего 10 минут подготовки — и мясо отправляется в духовку или на плиту, чтобы превратиться в нежнейшее блюдо, достойное праздничного стола. Вот четыре совершенно разных варианта, которые объединяет один результат: мясо буквально тает во рту.

Вариант первый: свинина на кости в пергаменте

...